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本文目录
湖北豌豆汤的做法
做法
【主料】 ：豌豆盐蒜末
【辅料】 ：猪油少许
步骤 ：
1.豌豆采用嫩豌豆 ，比较有甜味，大全且入口即化
2.豌豆清洗干净后 ，豌豆豌豆在上面撒一小勺盐 ，浓汤浓汤不用太多
3.再放一点点蒜末 ，家常家常不喜欢也可以不放
4.最后放一小勺猪油
5.然后放蒸锅里蒸 ，做法做法大概蒸个15分钟左右 ，大全豆子熟透了就可以了
6.蒸好后端出来 ，放桌子上 ，倒入开水冲点汤就可以了
小贴士 ：
最后一步水不要倒太多 ，尝一下咸淡 ，按自己的口味做适当调整 。
豌豆蹄花汤的做法
用料：猪蹄1斤 ，干豌豆100g ，大葱半根 ，姜1小块 ，料酒适量 ，盐2小勺 ，小葱适量
做法 ：
1.豌豆开水泡一晚上
2.猪脚凉水下锅加少许料酒 、姜片 ，大火烧开 ，焯水 。捞起冲洗干净沥干
3.准备好姜片 ，大葱，750ml水 。全部倒入汤锅中
4.大火烧开后 ，小火炖2个小时
5.出锅捞出姜片和大葱扔掉 ，撒上葱花 ，加适量盐搅拌均匀即可
豌豆粉丝汤的做法
主料 ：
豌豆粉100克
水两碗
米粉300克
辅料 ：
臊子适量
配料 ：
小葱两根
姜适量
香菜一根
小米辣两个
酱油适量
蒜适量
味精适量
盐适量
做法 ：
1.豌豆粉用少量水调成糊状备用 。
2.把姜 、蒜 、小米辣切碎，葱切花 ，香菜切小段 。
3.把切好的姜、蒜、小米辣、葱 、香菜放入小碗中 ，加入一匙凉白开 ，加入酱油 、盐 、味精调成料汁 。
4.煮锅放入两碗水烧开 。
5.水沸后 ，倒入豌豆糊 ，并不断搅动以免成团 。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可 。
6.把米粉放入碗中 。
7.淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用
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